Préparation10min
Cuisson55min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez-le soigneusement.
2Faites-le cuire 20 minutes dans une cocotte minute à partir du moment où la soupape commence à tourner.
3Coupez ensuite le potimarron en deux, ôtez les graines et écrasez-le en purée.
4Pendant que le potimarron cuit, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
6Dans la purée de potimarron, mélangez délicatement le lait, la crème, les lardons, le sel et le poivre.
7Versez le tout dans un plat à gratin.
8Enfournez le gratin à 200°C pendant 35 minutes.
9Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le gratin de gruyère râpé pour éviter qu'il ne brûle.
