Gratin de potimarron et patates douces au crumble de parmesan

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pelez le potimarron et les patates douces, lavez-les puis coupez-les en morceaux.

3Faites cuire les légumes à la cocotte pendant 15 minutes.

4Une fois cuits, écrasez les légumes à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une purée grossière.

5Ajoutez la crème fraîche, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre à votre convenance.

6Dans un autre saladier, mélangez la farine, le parmesan et le beurre froid coupé en morceaux.

7Pétrissez du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse, comme un crumble.

8Versez la préparation aux légumes dans un plat à gratin beurré.

9Recouvrez le gratin de la préparation crumble-parmesan.

10Enfournez le gratin pour environ 30 minutes, en surveillant la coloration.

11Dégustez le gratin accompagné d'une salade verte, d'une tranche de gigot d'agneau ou d'une grillade.

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