Gratin de potiron au jambon

Étapes de réalisation

1Commencez par peler le potiron et le couper en gros dés.

2Plongez les dés de potiron dans une grande casserole d'eau salée en ébullition. Laissez cuire pendant 25 minutes.

3Pendant que le potiron cuit, préchauffez votre four à 200°C.

4Une fois le potiron cuit, égouttez-le soigneusement.

5Versez la crème sur le potiron et assaisonnez avec du sel et du poivre.

6A l'aide d'un presse-purée, écrasez grossièrement le potiron. Incorporez ensuite la ricotta, en veillant à laisser de petits morceaux de fromage visibles.

7Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.

8Saupoudrez la surface du gratin de chapelure.

9Déposez les tranches de jambon fumé sur le gratin de façon à le couvrir entièrement.

10Enfournez le gratin pendant 30 minutes à 200°C.

11Le gratin est prêt lorsqu'il est bien doré et que le jambon fumé est croustillant.

12Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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