Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les tomates et coupez-les en fines rondelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Réservez-les ensuite.
2Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Coupez-les ensuite en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Si vous n'avez pas de mandoline, vous pouvez utiliser un couteau bien affûté, mais cela demandera plus de temps et d'efforts.
3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Faites ensuite revenir les morceaux de poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Une fois dorés, retirez les filets de la poêle et coupez-les en deux dans l'épaisseur. Réservez-les.
4Diluez le cube de bouillon de volaille dans 10 cl d'eau chaude. Versez ensuite ce liquide dans la poêle et grattez bien le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour récupérer tous les sucs de cuisson du poulet. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse, salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien le tout.
5Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8).
6Dans un plat à gratin, commencez par répartir les rondelles de tomates au fond du plat. Superposez ensuite les lamelles de pommes de terre et les morceaux de poulet. Terminez par une dernière couche de rondelles de tomates, de courgettes et de pommes de terre. Répartissez la sauce crémeuse sur l'ensemble du plat. Enfin, parsemez généreusement de fromage râpé.
7Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 40 minutes.
8Une fois les 40 minutes de cuisson terminées, passez le plat sous le gril du four pendant 5 minutes pour obtenir une belle coloration dorée du gratin.
9Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
