Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 190 °C (th. 6-7).
2Rincez et émincez soigneusement la courgette sur une planche à découper. Épluchez les oignons et émincez-les également. Réservez les légumes.
3Faites précuire le riz. Dans la cuve de votre Thermomix, versez 50 cl d'eau et portez à ébullition. Ajoutez le riz, réglez sur 10 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse. Égouttez le riz, réservez-le dans un plat à gratin et rincez la cuve.
4Versez l'huile dans la cuve, ajoutez le bœuf haché, les oignons, la courgette, l'ail pelé et pressé, les champignons et faites dorer pendant 5 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse.
5Incorporez le piment, la moitié du comté, la crème et le jus de citron à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez avec le riz dans le plat à gratin, en utilisant le Thermomix à 1 min / 0 °C / vit. 1,5 / sens inverse.
6Parsemez le reste du comté sur le gratin et enfournez pour 30 minutes.
