1On commence par préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, on se charge des légumes : rincez la courgette et coupez-la en fines tranches avec un couteau. Pelez les oignons et émincez-les aussi finement. Mettez le tout de côté.
2Passons au riz : faites bouillir 50cl d'eau dans la cuve du Monsieur Cuisine. Une fois l'eau à ébullition, versez le riz, réglez la température à 100°C, la vitesse à 1 et la marche à gauche, et laissez cuire 10 minutes. Égouttez ensuite le riz et mettez-le dans un grand plat à gratin. Rincez sommairement la cuve.
3Maintenant, on s'attaque à la garniture : versez l'huile dans la cuve, ajoutez le boeuf haché, les oignons, la courgette, l'ail pelé et pressé, les champignons. Faites dorer le tout avec l'outil mélangeur, pendant 5 minutes à 105°C et vitesse 2.
4Assaisonnez la préparation avec le piment, la moitié du comté râpé, la crème et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez le tout avec le riz dans le plat à gratin, en utilisant l'outil mélangeur (1 minute, 0°C, vitesse 4).
5Parsemez le reste du comté râpé sur le plat et enfournez le tout pendant 30 minutes.
6Laissez reposer quelques minutes avant de déguster !