Gratin de riz aux épinards et lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le soigneusement.

2Pendant que le riz cuit, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les cuire sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

3Incorporez les épinards aux lardons et mélangez bien. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Éteignez le feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez pour bien l'incorporer.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5Graissez un plat à gratin et recouvrez le fond avec les tomates coupées en rondelles et les oignons émincés.

6Répartissez le riz cuit sur les tomates et les oignons. Ajoutez ensuite la couche d'épinards aux lardons.

7Écrasez l'ail et répartissez-le sur le gratin. Salez et poivrez à votre convenance.

8Terminez en saupoudrant le gratin d'emmental râpé.

9Enfournez le plat pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

10Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte.

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