Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : épluchez les rutabagas, les carottes et les pommes de terre.
2Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en les piquant avec la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement.
3Pendant la cuisson des légumes, faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile.
4Ajoutez l’ail et l’oignon hachés finement à la viande et poursuivez la cuisson quelques minutes en remuant régulièrement.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Une fois les légumes cuits, réduisez-les en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur en ajoutant une belle noix de beurre, de la crème fraîche, du sel, du poivre et un peu de muscade râpée.
7Dans un plat à gratin, étalez la moitié de la purée de légumes.
8Répartissez la viande hachée cuite par-dessus la purée.
9Recouvrez ensuite le tout avec le reste de purée de légumes.
10Parsemez la surface du gratin de fromage râpé.
11Enfournez le plat pour environ 30 minutes de cuisson, en surveillant régulièrement. Le gratin est prêt lorsque le dessus est bien doré et que le fromage est fondu et légèrement gratiné.
12Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le d’une salade verte ou d’une autre garniture de votre choix.
