Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez les épinards à l'eau claire et coupez leur tige. Essorez-les soigneusement en les pressant entre vos mains ou en utilisant une essoreuse à salade. Faites chauffer du beurre dans une grande poêle ou une casserole. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre pendant 10 à 15 minutes à feu moyen, en les remuant de temps en temps. Salez et poivrez à votre goût.
2Pendant que les épinards cuisent, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et plongez-y les pommes de terre. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
3Retirez la peau des filets de saumon et coupez-les en petits dés d'environ 2 cm de côté. Réservez.
4Dans un plat à gratin, étalez la moitié des épinards cuits. Répartissez ensuite les pommes de terre cuites par-dessus. Ajoutez la moitié des dés de saumon. Recouvrez du reste des épinards et du reste du saumon.
5Versez la crème fraîche sur le gratin, en la répartissant uniformément. Salez et poivrez à votre convenance. Enfournez le gratin à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le gratin soit bien chaud.
6Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le servir. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
