Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C. Cela permettra d'avoir un four bien chaud pour gratiner le reblochon et d'obtenir un résultat croustillant.
2Emincez les oignons et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Plus les tranches seront fines, plus la cuisson sera rapide et homogène.
4Ajoutez les pommes de terre aux oignons et remuez. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
5Lavez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Incorporez-les ensuite à la sauteuse avec les pommes de terre et les oignons.
6Versez le verre de vin blanc dans la sauteuse. Augmentez légèrement le feu et laissez mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que le vin blanc soit presque totalement évaporé.
7Dans une poêle à part, faites chauffer les lardons à feu moyen. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8Ajoutez les lardons cuits à la sauteuse contenant les légumes. Mélangez bien le tout.
9Couvrez la sauteuse et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les légumes ne collent.
10Pendant ce temps, grattez la croûte du reblochon avec un couteau. Coupez ensuite le reblochon en deux dans le sens de la longueur.
11Versez le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin. Disposez les deux morceaux de reblochon sur le dessus du gratin, face vers le haut.
12Enfournez le plat à gratin pendant 20 minutes à 200°C. Le gratin est prêt lorsque le fromage est bien fondu et gratiné.
13Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte. Bon appétit!
