Likeat - Gratin de tomates

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Laver soigneusement les tomates.

3Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

4Dans un autre récipient, tiédir le lait.

5Dans un saladier, battre les œufs avec la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.

6Ajouter le parmesan râpé au mélange œufs-farine et mélanger délicatement.

7Verser le lait tiède petit à petit, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

8Assaisonner la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.

9Beurrer généreusement des moules à gratin individuels.

10Répartir les tomates lavées dans les moules.

11Verser la pâte à clafoutis sur les tomates, en veillant à remplir les moules aux trois quarts.

12Enfourner les clafoutis pour 40 minutes.

13Sortir les clafoutis du four et laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.