Gratin de tomates cerises et mozzarella

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les tomates cerises et séchez-les délicatement à l'aide d'un torchon propre.

2Ciselez finement le thym frais à l'aide d'une paire de ciseaux.

3Découpez la mozzarella en petits dés de taille uniforme.

4Pelez et pressez la gousse d'ail pour en extraire l'ail écrasé.

5Huilez légèrement quatre petits plats à gratin à l'aide d'un pinceau de cuisine ou de vos doigts.

6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

7Dans un saladier, battez les œufs en omelette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et homogènes.

8Incorporez le parmesan râpé, les dés de mozzarella, le thym ciselé, l'ail pressé et la crème fraîche. Salez et poivrez généreusement selon votre goût.

9Répartissez les tomates cerises dans les plats à gratin préparés.

10Versez délicatement la préparation aux œufs sur les tomates dans chaque plat.

11Enfournez les gratins et laissez cuire pendant 20 minutes.

12Une fois le temps de cuisson écoulé, éteignez le four et laissez reposer les gratins pendant 5 minutes supplémentaires à l'intérieur.

13Servez les gratins de tomates cerises chauds et dégustez-les sans attendre.

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