Gratin de tomates et mozzarella

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Peler les tomates et les couper en fines rondelles.

3Couper la mozzarella en tranches ou en petits morceaux, selon votre préférence.

4Mélanger délicatement les tomates et la mozzarella dans un plat à gratin.

5Ajouter les lardons sur le mélange de tomates et de mozzarella.

6Couper le chèvre en rondelles et les disposer sur les lardons.

7Eplucher et émincer l'ail finement, puis l'ajouter au contenu du plat.

8Parsemer le tout de fromage râpé, de chapelure et de feuilles de thym frais.

9Saupoudrer d'une pincée d'herbes de Provence, de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

10Verser les 6 cl d'huile d'olive en filet sur la préparation.

11Enfourner le plat à gratin pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

12Sortir le plat du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

13Déguster le gratin chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une part de pain frais.

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