Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement votre fenouil, tel un maître d'escrime qui manie son fleuret. Puis, répétez ce geste délicat avec les endives, leur offrant la même finesse.
2Faites fondre une noisette de beurre dans votre faitout, tel un sculpteur qui prépare sa toile. Plongez-y ensuite le fenouil et les endives, et laissez-les danser ensemble pendant une dizaine de minutes, le fenouil gardant une agréable texture légèrement croquante.
3Saupoudrez votre préparation d'un voile de sel et de poivre, comme un musicien ajoutant des notes à sa symphonie. N'hésitez pas à ajouter une touche d'acidité en versant un filet de jus d'orange, pour adoucir le caractère de l'endive.
4Hors du feu, mêlez les morceaux de jambon cru à la composition, tel un peintre qui assemble ses couleurs.
5Transférez votre œuvre d'art dans un plat à four et couronnez-la de fines lamelles de reblochon, comme un joaillier ornant un diadème.
6Enfournez votre création pour une vingtaine de minutes, et laissez la magie opérer. Lorsque les saveurs se sont unies et que le reblochon est délicatement gratiné, sortez votre plat du four et savourez ce moment gourmand.
