Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Muni d'un couteau bien aiguisé, pelez vos oranges à vif au-dessus d'une planche à découper avec une rigole pour recueillir le jus précieux. Imaginez-vous comme un sculpteur qui façonne la peau pour ne laisser que la chair immaculée de l'orange. Une fois l'écorce ôtée, découpez délicatement chaque orange en quartiers, comme vous le feriez pour une mandarine. N'oubliez pas de récupérer le jus accumulé dans la rigole, il ajoutera une note acidulée à votre plat.
2Lavez soigneusement et minutieusement votre fenouil. Imaginez-le comme un bulbe de fleurs dont vous retirez délicatement les pétales, un à un. Munissez-vous ensuite d'un couteau bien aiguisé pour émincer finement le fenouil, en retirant la partie centrale, un peu plus dure et fibreuse. Tranche après tranche, imaginez-vous comme un chef préparant une julienne de légumes digne des plus grands restaurants.
3Dans une assiette, déposez délicatement le fenouil émincé en formant un lit moelleux. Sur cette base savoureuse, répartissez de manière harmonieuse les quartiers d'orange. Imaginez-vous comme un artiste, créant une nature morte colorée et vibrante. Puis, à l'aide d'un filet généreux, arrosez votre création d'huile d'olive et du jus d'orange récupéré. Pour relever le tout, saupoudrez de sel et de poivre à votre convenance. Et voilà ! Votre œuvre culinaire est prête à être dégustée. Profitez de chaque bouchée en savourant le mariage parfait du fenouil croquant et des oranges juteuses, le tout rehaussé par les notes fraîches de l'huile d'olive. N'hésitez pas à laisser parler votre créativité ! Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais ou de la ciboulette ciselée pour une touche finale encore plus savoureuse.
