Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Laver soigneusement les endives. Retirer le trognon et couper les endives en tronçons d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Déposer les endives coupées dans un saladier.
2Couper les lardons en gros cubes. Eplucher et émincer les oignons finement. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les lardons, les oignons émincés, le sel, le poivre et la muscade.
3Préchauffer le four à 200°C. Choisir un plat à gratin adapté à la taille de vos endives. Répartir les endives dans le fond du plat. Verser la préparation à la crème sur les endives, en veillant à bien les recouvrir.
4Couper le Reblochon en tranches épaisses. Recouvrir la surface du gratin avec les tranches de Reblochon en les serrant bien les unes contre les autres. Si nécessaire, combler les éventuels trous avec du Reblochon râpé.
5Enfourner le plat et laisser cuire pendant 30 minutes à 200°C. Le gratin est cuit lorsque le Reblochon est bien fondu et doré.
6Sortir le gratin du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir. Accompagner d'une salade verte ou de pommes de terre vapeur. Bon appétit !
