Gratin d'endives aux éclats de fromage

Étapes de réalisation

1Mélangez le bout des doigts la poudre d'amande, 50g de beurre mou, la farine et le sel jusqu'à obtenir une texture sableuse.

2Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et ajoutez les endives.

3Saupoudrez de sucre et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

4Répartissez les endives dans des mini cocottes.

5Émiettez le sablé sur le dessus et parsemez de copeaux de fromage.

6Enfournez à 160°C pendant 20 minutes.

7Servez chaud.

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