Préparation30min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuites, attendez qu'elles tiédissent avant de les peler et de les couper en rondelles régulières. Réservez-les.
2Pendant ce temps, préparez les épinards. Après les avoir triés et lavés, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour les blanchir. Égouttez-les bien en les pressant pour enlever l'excédent d'eau. Réservez-les également.
3Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les épinards blanchis et laissez cuire quelques minutes tout en mélangeant, jusqu'à ce que l'eau des épinards s'évapore complètement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
4Préparez un plat à gratin beurré. Commencez par y déposer une couche de pommes de terre en les répartissant uniformément. Ajoutez ensuite une couche d'épinards cuits, puis parsemez de gruyère râpé. Répétez l'opération en ajoutant à nouveau une couche de pommes de terre, salez et poivrez légèrement. Terminez par une dernière couche de pommes de terre et saupoudrez de thym.
5Enfournez votre plat à gratin dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
