Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Pendant ce temps, prenez une poêle et faites fondre 25g de beurre avec un filet d'huile.
3Saisissez vos escalopes de dinde dans la poêle chaude pendant 2 minutes de chaque côté. Vous devez obtenir une belle coloration dorée.
4Une fois cuites, réservez vos escalopes sur une assiette.
5Salez et poivrez généreusement les escalopes.
6Prenez un plat à gratin et beurrez légèrement le fond.
7Déposez-y ensuite vos escalopes de dinde.
8Tartinez chaque escalope d'une fine couche de moutarde.
9Recouvrez ensuite chaque escalope d'une demi-tranche de jambon blanc.
10Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche et l'emmental râpé. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
11Versez délicatement la préparation à base d'œufs sur les escalopes recouvertes de jambon.
12Enfournez votre plat et laissez gratiner pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement croustillant.
13Pendant ce temps, vous pouvez préparer votre accompagnement. Faites revenir des dés de navets surgelés ou des haricots verts surgelés à la poêle avec un peu de beurre demi-sel.
14Une fois le gratin cuit, sortez-le du four et servez-le bien chaud accompagné de votre garniture de légumes.
