Gratin d'oignons

Étapes de réalisation

1Peler les oignons et les couper en fines lamelles.

2Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse à feu doux.

3Y ajouter les oignons, saler, poivrer, puis couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes en remuant régulièrement.

4Les oignons doivent devenir bien fondants.

5Faire fondre le reste du beurre dans une casserole.

6Ajouter la farine en pluie et mélanger sur le feu.

7Verser progressivement le lait, sans cesser de mélanger.

8Saler, poivrer, ajouter de la muscade et laisser cuire 3 minutes en remuant.

9Réserver la béchamel hors du feu et laisser tiédir.

10Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

11Répartir les oignons dans un plat à four (pas besoin de le beurrer).

12Mélanger le jaune d’œuf à la béchamel et verser sur les oignons.

13Saupoudrer de parmesan et de chapelure mélangés.

14Enfourner sous le gril du four pendant 25 minutes.

Commentaires

Recettes similaires

•  Moules gratinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 20min

•  Boulettes de cèleri et pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h30

•  Escalopes de veau à la crème et ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 20min

•  Salade de taboulé au fromage cro...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 20min
  • 5min