Gratin montagnard

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2Faites griller les 4 tranches de pain.

3Pendant ce temps, pelez et émincez finement l'oignon et les autres légumes.

4Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5Ajoutez les autres légumes émincés et laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

6Beurrez généreusement les tranches de pain grillées de moutarde.

7Dans un plat à gratin beurré, répartissez la moitié des légumes cuits sur 2 des tranches de pain beurrées.

8Ajoutez quelques morceaux de gorgonzola sur les légumes.

9Recouvrez avec les 2 autres tranches de pain beurrées.

10Répartissez le reste des légumes et du gorgonzola sur le dessus.

11Salez et poivrez à votre convenance.

12Dans un bol, battez l'œuf avec la crème fraîche.

13Versez le mélange d'œuf et de crème fraîche sur le gratin.

14Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et doré.

15Servez bien chaud.

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