Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre et la cannelle. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.
3Ajoutez la moitié de l'eau de fleur d'oranger et le jus d'orange. Mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Versez-le ensuite dans le saladier contenant la pâte.
5Cassez l'œuf dans le saladier et mélangez au fouet pour l'incorporer à la pâte.
6Terminez de mélanger à la main en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et non collante.
7Concassez grossièrement les amandes et ajoutez-les à la pâte. Mélangez pour les répartir uniformément.
8Formez 12 gressins allongés avec la pâte. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9Enfournez les gressins et laissez cuire pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
10Sortez les gressins du four et laissez-les refroidir sur une grille.
11Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
12Une fois les gressins refroidis, décorez-les de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
13Laissez le chocolat figer avant de déguster vos délicieux gressins à la fleur d'oranger et chocolat.
