Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dissolvez la levure dans l'eau tiède. Incorporez ensuite la farine, 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive et le sel. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
2Farinez votre plan de travail et étalez la pâte en un rectangle de 30 centimètres sur 10 centimètres.
3Huilez légèrement vos mains avec le reste d'huile d'olive et étalez délicatement l'huile sur la surface de la pâte. Parsemez ensuite de semoule fine, de graines de pavot et de graines de sésame.
4Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant une heure dans un endroit tiède.
5Une heure plus tard, préchauffez votre four à 220°C.
6Découpez la pâte en bandes de 10 centimètres de long et 1,5 centimètre de large. Étirez délicatement les bandes de pâte pour les allonger à environ 20 centimètres. Vous obtenez ainsi la forme de gressins.
7Disposez les gressins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8Enfournez les gressins pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
9Une fois cuits, laissez les gressins refroidir sur une grille avant de les déguster.
