Préparation20min
Cuisson1min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes.
2Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le sucre vanillé, la levure et le sel.
3Créez un puits au centre de ce mélange sec.
4Versez le beurre fondu, l’eau de fleur d’oranger, le vinaigre blanc, l’eau et l’œuf dans le puits. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5Incorporez petit à petit les poudres en mélangeant jusqu'à former une pâte homogène.
6Filmez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
7Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm.
8Découpez des rectangles dans la pâte. Incisez-les puis tressez-les.
9Dans une large casserole, faites chauffer l'huile de friture à 170 °C. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la température.
10Plongez les griwechs dans l'huile de friture et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11Déposez les griwechs sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
12Servez les griwechs en les nappant de miel et en les décorant de graines de sésame.
