Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les avocats et retirer les noyaux. Déposez-les ensuite dans une assiette.
2Pelez l'ail, retirez son cœur et hachez-le finement au couteau.
3Pressez les citrons pour en extraire le jus, en prenant soin d'enlever les pépins.
4Ajoutez l'ail haché et le jus de citron aux avocats dans l'assiette.
5À l'aide d'une fourchette, écrasez le tout jusqu'à obtenir une purée épaisse et homogène.
6Mélangez bien la préparation et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.
7Répartissez la purée d'avocat dans des ramequins de taille adaptée.
8Recouvrez chaque ramequin de film alimentaire pour éviter que la purée ne brunisse. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron sur le dessus pour éviter l'oxydation.
9Pour une touche de fraîcheur et de présentation, ciselez finement un peu de persil et parsemez-en chaque ramequin.
10Placez les ramequins au réfrigérateur et laissez-les refroidir jusqu'au moment de servir.
11Dégustez votre guacamole avec du pain frais ou des toasts.
