Gulasch hongrois (monsieur cuisine)

Étapes de réalisation

1Découpez la viande en gros cubes de taille homogène pour une cuisson uniforme.

2Pelez l'ail et pressez-le.

3Pelez l'oignon et émincez-le finement au couteau sur une planche.

4Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, faites dorer la viande, l'ail pressé et le beurre pendant 5 minutes à vitesse 1, 110°C, marche à gauche.

5Saupoudrez le tout de paprika, de graines de cumin et de marjolaine. Émiettez le cube de bouillon et recouvrez le tout d'eau.

6Laissez mijoter pendant 100 minutes à vitesse 1, 90°C, marche à gauche. Puis, continuez la cuisson pendant 20 minutes à la même vitesse et température.

7Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une heure supplémentaire à la cuisson pour une viande encore plus tendre.

8Servez chaud, accompagné des légumes de votre choix.

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