Préparation20min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles. Faites-les revenir dans une cocotte à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2Pendant ce temps, coupez la viande en gros dés et faites-les revenir avec les oignons à feu moyen.
3Coupez ensuite les tomates en quartiers et ajoutez-les à la cocotte. Mélangez bien le tout.
4Coupez le poivron en petits morceaux et ajoutez-les également à la cocotte. Mélangez à nouveau.
5Maintenez un feu moyen-fort jusqu'à ce que les tomates se transforment en une consistance de 'marmelade'.
6Incorporez ensuite une généreuse quantité de paprika (2 à 3 cuillères à soupe selon vos préférences). Mélangez bien.
7Baissez le feu à moyen (4 sur une échelle de 1 à 10) et laissez mijoter pendant une bonne heure.
8Juste avant de servir, ajoutez le petit pot de crème fraîche et remuez le tout.
9Pour un résultat encore meilleur, réchauffez le plat le lendemain.
10Servez ce délicieux plat avec des gnocchis pour un repas savoureux et réconfortant.
