Hachis parmentier

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition. Laissez cuire à petits bouillons pendant 10 minutes.

3Après 10 minutes de cuisson des pommes de terre, ajoutez les carottes coupées en rondelles à la casserole. Laissez cuire ensemble pendant 10 minutes supplémentaires.

4Une fois les légumes cuits, égouttez-les et réservez.

5Dans un plat à gratin, déposez la première pâte feuilletée.

6Répartissez la viande hachée sur la pâte.

7Ajoutez ensuite les pommes de terre et les carottes cuites, ainsi que l'oignon émincé.

8Salez et poivrez l'ensemble à votre convenance.

9Versez un filet d'huile d'olive sur la garniture.

10Recouvrez le tout avec la seconde pâte feuilletée.

11Enfournez la tourte pour 40 minutes de cuisson.

12Une fois la cuisson terminée, laissez reposer la tourte quelques minutes avant de la déguster.

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