Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par le four : Allumez-le à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud quand on enfournera notre plat.
2Passons aux pommes de terre : Pelez-les soigneusement, puis coupez-les en petits dés réguliers.
3Cuisson des pommes de terre : Plongez les dés dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans un morceau : elle doit s'enfoncer facilement.
4Préparation de la purée : Égouttez les pommes de terre cuites et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Incorporez progressivement la crème fraîche en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
5Cuisson de la viande : Aplatissez légèrement les steaks hachés. Faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Ajoutez ensuite le coulis de tomates et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
6Assemblage du plat : Versez la viande hachée cuite dans un plat à gratin. Recouvrez-la généreusement de la purée de pommes de terre en lissant bien la surface.
7Touche finale : Saupoudrez la surface de la purée avec du fromage râpé (gruyère ou parmesan). Enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
8C'est prêt ! Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
