Préparation45min
Cuisson1h35
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, incorporez la farine en une seule fois et mélangez bien. Remettez ensuite sur feu doux et ajoutez progressivement le lait, en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
3Laissez épaissir la sauce à feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'elle nappe le dos d'une cuillère. Réservez ensuite la béchamel dans la casserole, hors du feu.
4Préparez la sauce bolognaise : coupez les steaks hachés en petits morceaux et hachez les oignons et l'ail.
5Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail hachés à feu doux, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
6Ajoutez ensuite les morceaux de steak haché et laissez cuire 5 minutes.
7Incorporez le coulis de tomates, salez et poivrez puis laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la sauce bolognaise soit bien cuite et épaisse.
8Pendant ce temps, faites cuire les feuilles de lasagne selon les instructions du paquet.
9Dans un plat à gratin de 40x20 cm, étalez 3 cuillères à soupe de béchamel afin de recouvrir le fond du plat d'une fine couche.
10Recouvrez ensuite d'une couche de feuilles de lasagne. Ajoutez une couche de sauce bolognaise et quelques cuillerées de béchamel.
11Répétez l'opération en formant deux autres couches de lasagnes, alternant les couches de sauce bolognaise et de béchamel.
12Terminez avec la sauce bolognaise et la béchamel, en recouvrant bien les feuilles de lasagne. Enfin, saupoudrez le tout de gruyère râpé.
13Enfournez le plat et laissez cuire les lasagnes pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que le fromage soit fondu.
14Laissez reposer les lasagnes 10 minutes hors du four avant de les servir.
