Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par les pommes de terre : épluchez-les soigneusement, puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la garniture : épluchez et émincez finement les oignons. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Ajoutez la viande hachée aux oignons et laissez-la dorer à feu moyen. Salez et poivrez à votre convenance.
4Pelez et coupez la carotte en petits dés. Ajoutez-les à la préparation de viande et d'oignons, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Égouttez les pommes de terre cuites et écrasez-les en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
7Ajoutez 20cl de lait chaud à la purée de pommes de terre, salez, poivrez et râpez de la noix de muscade selon votre goût. Mélangez bien pour obtenir une purée homogène et onctueuse.
8Versez la préparation à base de viande dans un plat à gratin. Recouvrez-la généreusement de la purée de pommes de terre.
9Parsemez la surface du hachis Parmentier de fromage râpé. Vous pouvez utiliser du gruyère, du parmesan ou un mélange des deux.
10Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et doré.
11Servez le hachis Parmentier bien chaud, accompagné d'une salade verte.
