feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Hachis parmentier

Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Coupez tous les légumes en petits dés réguliers.

2Faites bouillir une casserole d'eau et ajoutez un cube de bouillon.

3Plongez les légumes dans l'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4Égouttez les légumes et réservez-les.

5Versez les légumes cuits dans un blender ou un mixeur.

6Ajoutez un peu de lait (environ 10 cl) et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.

7Assaisonnez la purée avec du sel, du poivre et du thym à votre convenance.

8Pelez et émincez l'oignon.

9Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.

10Faites dorer l'oignon dans la poêle pendant quelques minutes.

11Ajoutez la viande hachée et laissez-la dorer pendant 5 minutes en la remuant régulièrement.

12Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié.

13Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

14Dans un plat à gratin, répartissez la moitié de la purée de légumes.

15Ajoutez la viande hachée et le jus de cuisson.

16Recouvrez avec le reste de la purée de légumes.

17Parsemez le gratin de comté râpé.

18Enfournez le gratin pendant 30 minutes à 200°C.

19Le gratin est prêt lorsqu'il est bien doré et que le fromage est fondu.

20Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir.

21Accompagnez-le d'une salade verte ou d'une salade de tomates.

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