Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par la cuisson des légumes. Pour cela, placez la butternut et les pommes de terre dans un autocuiseur et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Une fois cuites, passez les légumes au presse-purée pour obtenir une texture lisse.
2Ajoutez du goût à votre purée. Incorporez un peu de cumin moulu et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
3Pendant que la purée se prépare, faites revenir l'oignon. Émincez un gros oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Lorsqu'il est translucide, ajoutez le boudin noir coupé en morceaux.
4Terminez la cuisson du boudin. En fin de cuisson, ajoutez un peu de miel, du sel et du poivre. Réservez le mélange.
5Préparez la base de votre gratin. Émiettez le steak haché et faites-le cuire à la poêle. Mélangez-le ensuite avec le boudin noir que vous avez fait revenir.
6Assemblez votre gratin. Dans un plat à gratin, étalez le mélange boudin-viande haché au fond. Ajoutez un peu de crème liquide par-dessus. Recouvrez ensuite le tout avec la purée de butternut et de pommes de terre.
7Terminez par le fromage et le passage au four. Saupoudrez le gratin de fromage râpé et enfournez-le dans un four préchauffé à 180°C. Laissez gratiner pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
8Servez chaud et dégustez !
