Préparation30min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et l'oignon, puis les laver soigneusement. Coupez ensuite les pommes de terre en deux ou quatre, selon leur taille, et l'oignon en lamelles.
2Plongez les pommes de terre et l'oignon dans une grande casserole ou marmite remplie d'eau. Portez à ébullition et salez l'eau.
3Surveillez la cuisson des pommes de terre. Une fois cuites, égouttez-les et placez-les dans un saladier. Ajoutez environ 125-150g de beurre et commencez à écraser les pommes de terre.
4Incorporez progressivement du lait tout en continuant à écraser les pommes de terre, jusqu'à obtenir une purée onctueuse mais non liquide. Veillez à laisser quelques petits morceaux de pommes de terre pour une meilleure texture. Assaisonnez la purée avec du poivre à votre convenance.
5Dans un autre saladier, mélangez la viande hachée avec une petite poignée de chapelure (environ l'équivalent d'une tartine de pain). Incorporez ensuite les œufs un par un pour lier la préparation.
6Ajoutez progressivement la purée à la viande hachée en mélangeant délicatement. Veillez à obtenir un mélange équilibré, avec suffisamment de purée pour un hachis moelleux, sans masquer complètement la viande hachée.
7Préchauffez votre four à 200°C. Versez la préparation du Hachis Parmentier dans un plat à gratin et enfournez pendant 30 minutes.
8Une fois le Hachis Parmentier cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster. N'hésitez pas à l'accompagner d'une salade verte pour une assiette complète et savoureuse.
