Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez la courge butternut en dés et les pommes de terre en morceaux. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres (facilement percés par une fourchette).
2Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour écraser la courge et les pommes de terre. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique.
3Mélangez la purée avec le lait chaud pour obtenir la consistance désirée (lisse ou avec morceaux). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4Émincez finement les oignons, les échalotes et l'ail. Faites-les revenir dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5Ajoutez la viande hachée aux légumes et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en la brisant avec une cuillère en bois.
6Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat à gratin, étalez la viande cuite au fond. Recouvrez-la de la purée. Parsemez généreusement de gruyère râpé. Enfournez pour 10 minutes jusqu'à ce que le gratin commence à dorer.
7Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster. Accompagnez-le d'une salade verte et d'une tranche de pain pour un plat complet et réconfortant.
