Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
2Une fois l'huile chaude, faites revenir l'oignon haché et l'ail pressé pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Ajoutez ensuite les tomates concassées et les herbes fraîches hachées (thym, estragon, persil).
4Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le coulis devienne onctueux et parfumé.
5Pendant que le coulis mijote, faites cuire votre viande hachée à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
6Lorsque la viande est bien cuite, incorporez-la délicatement au coulis et mélangez.
7Pendant ce temps, préparez votre purée de pommes de terre selon votre recette habituelle.
8Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
9Dans le fond d'un plat allant au four, étalez la préparation à base de viande.
10Recouvrez ensuite la viande d'une généreuse couche de purée.
11Parsemez la purée d'un peu de fromage râpé pour un gratinage gourmand.
12Déposez sur le fromage quelques lamelles de beurre pour apporter du moelleux et du croustillant.
13Enfournez le plat pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée et dorée.
14Servez chaud et dégustez sans plus attendre ce plat réconfortant.
