Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Incorporez ensuite la semoule petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée de beurre. Laissez dorer la semoule jusqu'à ce qu'elle prenne une légère couleur dorée. Pendant ce temps, faites chauffer le sucre et l'eau dans une autre casserole à feu très doux. Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Augmentez légèrement le feu et laissez mijoter le sirop de sucre pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Versez le sirop de sucre bouillant sur la semoule et mélangez bien. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
2Pendant que la semoule cuit, beurrez un moule à gâteau et saupoudrez-le généreusement d'amandes effilées et de cannelle en poudre. Une fois la semoule cuite, versez-la dans le moule préparé et tassez-la légèrement. Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit pour un meilleur résultat.
3Au moment de servir, démoulez délicatement la basboussa sur un plat de service. Garnissez-la de miel liquide selon votre goût et servez-la fraîche.
