Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C.
2Pelez et dégermez l'ail, puis hachez-le finement.
3Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'ail haché, le piment, et du poivre noir fraîchement moulu. Formez 3 steaks plats de taille légèrement supérieure à celle de vos pains à hamburger. Réservez-les au réfrigérateur.
4Râpez la chair de votre potimarron. Battez l'œuf en omelette et mélangez-le au potimarron râpé. Ajoutez ensuite la farine et le quatre-épices, puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien le tout.
5Dans une poêle légèrement huilée, faites chauffer à feu moyen. Déposez 3 portions égales de la préparation de potimarron et étalez-les en galettes de la taille de vos hamburgers. Tassez bien la surface et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté. Retournez-les ensuite pour cuire l'autre face.
6Coupez vos pains à hamburger en deux et tartinez-les de ketchup.
7Placez les moitiés inférieures sur une grille du four recouverte de papier cuisson. Sur chaque pain, déposez une galette de potimarron, puis un steak de bœuf et une tranche de cheddar. Recouvrez de nouveau de ketchup et refermez avec la moitié supérieure du pain.
8Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les pains soient légèrement dorés.
9Servez sans attendre pour savourer vos délicieux burgers végétariens au potimarron et cheddar!
