Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper les haricots verts en deux. Vous pouvez les couper plus petits si vous le souhaitez, mais essayez de les garder tous de la même taille pour une cuisson uniforme.
2Faites bouillir une casserole d'eau salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les haricots verts et faites-les cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
3Pendant que les haricots verts cuisent, préparez la sauce. Dans un bol, mélanger la crème et le jus de citron. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements à votre goût, tels que du sel et du poivre.
4Égouttez les haricots verts et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et les garder bien verts.
5Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les graines de cumin, l'ail et le gingembre, et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
6Ajoutez les haricots verts à la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
7Versez la sauce à la crème sur les haricots verts et remuez pour les enrober. Saupoudrez de coriandre fraîche et servez chaud.
