Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par retirer les extrémités des haricots verts en les cassant ou en les coupant.
2Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez une généreuse pincée de sel. Portez l'eau à ébullition.
3Plongez les haricots dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 15 minutes s'ils sont extra-fins, ou 20 minutes s'ils sont plus épais.
4Pendant que les haricots cuisent, préparez le beurre persillé.
5Dans un bol, travaillez le beurre mou à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
6Hachez finement le persil et ajoutez-le au beurre. Mélangez bien pour incorporer le persil au beurre.
7Salez et poivrez le beurre persillé à votre convenance.
8Une fois les haricots cuits, égouttez-les soigneusement.
9Assaisonnez les haricots avec du sel et du poivre selon votre goût.
10Répartissez les haricots dans des assiettes et nappez-les de beurre persillé.
11Servez chaud et dégustez !
