Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez la viande en petits morceaux réguliers.
2Pelez les carottes, l'oignon, les pommes de terre et la courgette, puis coupez-les en petits dés de taille homogène.
3Coupez la tomate en quatre et retirez les pépins.
4Versez l'huile dans la cuve de votre Companion.
5Ajoutez la viande et faites-la dorer à l'aide du couteau mélangeur, en réglant la vitesse sur 3, la température à 120°C et le temps de cuisson à 4 minutes.
6Incorporez tous les légumes coupés en dés, les tomates concassées avec leur jus, les pois chiches égouttés et les épices de votre choix.
7Émiettez le cube de bouillon et recouvrez le tout d'eau.
8Lancez la cuisson en utilisant le couteau mélangeur, en réglant la vitesse sur 3, la température à 105°C et le temps de cuisson à 60 minutes.
9Une fois la cuisson terminée, servez votre ratatouille bien chaude, accompagnée de pain frais ou de riz.
