Préparation20min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper la viande en petits morceaux réguliers. Pelez ensuite les carottes, l'oignon, les pommes de terre et la courgette, puis coupez-les en petits dés de taille similaire. Pour la tomate, coupez-la en quatre et retirez les pépins.
2Versez l'huile dans la cuve de votre Cooking Chef et ajoutez la viande. Utilisez l'outil mélangeur pendant 4 minutes à 120 °C et à la vitesse 2 pour faire dorer la viande sur toutes les faces.
3Incorporez ensuite tous les légumes préparés, les tomates au jus, les pois chiches égouttés et les épices de votre choix. Émiettez le cube de bouillon et recouvrez le tout d'eau.
4Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur pendant 60 minutes à 105 °C et à la vitesse 3. Cela permettra de cuire lentement les ingrédients et de développer les saveurs.
5Une fois la cuisson terminée, servez le plat bien chaud. Vous pouvez accompagner ce ragoût de riz, de pain frais ou de la garniture de votre choix.
