Préparation5min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez vos homards vivants dans une grande marmite d'eau bouillante pendant 2 minutes. Sortez-les délicatement et laissez-les refroidir quelques instants.
2À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les homards en deux dans le sens de la longueur. Veillez à retirer le boyau noir qui se trouve sur le dessus de la queue.
3Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Badigeonnez généreusement les homards de ce beurre fondu, en n'oubliant pas l'intérieur de la carapace. Assaisonnez de sel et de poivre.
4Préchauffez votre plancha à feu vif. Une fois bien chaude, déposez les homards côté chair sur la plancha. Laissez cuire 2 minutes, puis retournez délicatement pour les faire cuire 4 minutes côté carapace.
5Servez vos homards grillés immédiatement, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix. N'oubliez pas de garnir votre plat d'un citron coupé en quartiers pour un zeste de fraîcheur.
