Houmous aux navets et à la carotte

Étapes de réalisation

1Bonjour, les gourmands !

2Aujourd'hui, on se lance dans la réalisation d'une purée de navets et carotte, une recette simple et savoureuse qui ravira les palais les plus délicats.

3Commençons par éplucher soigneusement les navets et la carotte. Coupez-les ensuite en morceaux grossiers pour faciliter la cuisson.

4Plongez les légumes dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5Pendant ce temps, préparez l'ail. A l'aide d'un pilon ou d'un mortier, écrasez l'ail avec un peu de sel jusqu'à obtenir une purée.

6Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les et réduisez-les en purée à l'aide d'un moulin à légumes ou d'un mixeur plongeant.

7Dans un saladier, mélangez la purée de légumes, la purée d'ail, la crème de sésame et le jus de citron.

8Assaisonnez à votre convenance et parsemez de graines de sésame grillées pour une touche finale croustillante.

9Votre délicieuse purée de navets et carotte est prête à être dégustée. Elle se savoure en entrée, en accompagnement d'une viande grillée ou encore en verrine apéritive pour un moment gourmand et raffiné.

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