Huile de ciboulette

Étapes de réalisation

1Commençons par préparer l'huile infusée à la ciboulette. Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 80°C. Attention, ne la laissez pas fumer !

2Une fois l'huile chaude, plongez-y la ciboulette, couvrez la casserole et éteignez le feu. Laissez infuser la ciboulette pendant une heure, afin qu'elle libère ses arômes dans l'huile.

3Passé ce délai, mixez l'huile et la ciboulette pendant 30 secondes. Vous obtiendrez alors une huile verte et parfumée.

4Pour finir, passez l'huile au chinois afin de retirer les petits morceaux de ciboulette. Vous voilà avec une huile infusée à la ciboulette prête à être utilisée dans vos recettes !

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