Huile d'herbes

Étapes de réalisation

1Commencez par rassembler vos ingrédients : de l'ail frais, des feuilles de laurier, du thym frais, des brins de romarin et une bouteille en verre propre.

2Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.

3Placez ensuite l'ail, les feuilles de laurier, le thym et le romarin dans la bouteille.

4Prenez une casserole et faites chauffer l'huile de votre choix jusqu'à atteindre une température de 80 °C. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température.

5Une fois l'huile bien chaude, versez-la délicatement dans la bouteille contenant les aromates.

6Fermez hermétiquement la bouteille et placez-la dans un endroit frais et sombre.

7Laissez l'huile infuser pendant une semaine au minimum, en secouant la bouteille de temps en temps.

8Après ce temps de repos, l'huile parfumée sera prête à être utilisée et apportera une touche aromatique à vos plats.

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