Préparation5min
Cuisson7min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par vous munir d'une grande casserole de type Wok.
2Découpez finement l'oignon, l'ail et l'échalote.
3Plongez ces légumes dans le Wok avec le romarin, le thym, le laurier et le piment d'Espelette.
4Laissez mijoter l'ensemble 5 minutes à feu doux.
5Versez les vins blanc et rosé dans le Wok et laissez chauffer pendant 3 minutes.
6Augmentez le feu et incorporez les moules.
7Couvrez la casserole et laissez cuire 2 minutes.
8Remuez délicatement l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois.
9Dès que les moules s'ouvrent, éteignez le feu.
10Parsemez de persil haché et servez immédiatement.
