Huîtres gratinées

Étapes de réalisation

1Ouvrez délicatement vos huîtres en veillant à ne pas abimer la chair et les coquilles. Récupérez les huîtres et égouttez-les.

2Déposez une noisette de beurre sur chaque huître, puis parsemez d'une pincée d'ail en poudre.

3Ajoutez ensuite un peu de persil frais ou en boîte, selon vos préférences.

4Recouvrez généreusement chaque huître d'emmental râpé.

5Préchauffez votre four à 170°C.

6Enfournez vos huîtres et laissez-les cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Surveillez la cuisson, elle dure généralement entre 5 et 10 minutes.

7Servez vos huîtres gratinées dès la sortie du four, accompagnées d'un bon pain de campagne et d'un verre de vin blanc sec.

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