Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire le riz en suivant attentivement les instructions mentionnées sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.
2Lavez soigneusement les carottes, les haricots verts et le poivron. Ensuite, coupez-les en petits dés.
3Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen.
4Ajoutez l'oignon et l'ail hachés finement à la poêle. Laissez-les revenir quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et dégagent une belle odeur.
5Incorporez ensuite les carottes, les haricots verts, les haricots rouges et le poivron dans la poêle. Augmentez légèrement le feu et faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes. Ils doivent devenir légèrement tendres sans perdre leur croquant.
6Ajoutez ensuite les tomates concassées, la sauce soja, le paprika, le thym séché, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement le tout afin de bien enrober les légumes de ces délicieux arômes.
7Versez le bouillon de légumes dans la poêle et portez à ébullition. Une fois que le bouillon bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Les légumes doivent devenir tendres et les saveurs se mélanger harmonieusement.
8Incorporez le riz cuit au mélange mijoté. Mélangez délicatement pour bien l'incorporer aux légumes et aux épices. Laissez mijoter encore quelques minutes pour réchauffer le riz.
9Juste avant de servir, parsemez votre Jambalaya végétarien de persil frais haché.
10Servez ce plat chaud et savourez-le en famille ou entre amis. Le Jambalaya végétarien est un plat complet et savoureux qui ravira vos papilles !
