Julienne de légumes sautés

Étapes de réalisation

1Avant toute chose, lavez soigneusement les légumes. Vous pouvez ensuite les couper en fins filaments, comme on le ferait pour une julienne.

2Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Mettez ensuite les légumes à revenir dans la sauteuse en les remuant constamment pendant environ 5 minutes.

3Ajoutez ensuite 10 cl d'eau et le cube de bouillon de volaille. Mélangez bien le tout et laissez cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes en remuant de temps en temps.

4Lorsque toute l'eau de cuisson s'est évaporée, incorporez la crème fraîche à la préparation. Laissez réchauffer quelques minutes à feu doux tout en remuant délicatement.

5Votre plat est prêt à être servi ! N'hésitez pas à l'accompagner de viande, de poisson ou de riz.

6Bon appétit !

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